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九五至尊普京新手机版,70年代最受欢迎的下酒菜,是很多人儿时的回忆,现在味道依旧经典

发布日期:2020-01-11 16:51:17  
说到下酒菜,可能很多地方都不一样,而且很多人的口味也迥异。总之,现在大家的下酒菜是各式各样,越来越丰富。70年代最受欢迎的下酒菜,是很多人儿时的回忆,现在味道依旧经典,它就是带鱼。人们都喜欢把海鲜做成下酒菜,但在以前,海产品是稀罕物,价格高。现在的带鱼就比较便宜了,而且营养价值丰富,是作为下酒菜的不二之选。

九五至尊普京新手机版,70年代最受欢迎的下酒菜,是很多人儿时的回忆,现在味道依旧经典

九五至尊普京新手机版,说到下酒菜,可能很多地方都不一样,而且很多人的口味也迥异。有人喜欢配凉菜,有人愿意配酱菜,还有人爱喝酒吃肉;年轻人受韩国风潮的影响,喜欢吃炸鸡喝啤酒、吃零食。总之,现在大家的下酒菜是各式各样,越来越丰富。70年代最受欢迎的下酒菜,是很多人儿时的回忆,现在味道依旧经典,它就是带鱼。人们都喜欢把海鲜做成下酒菜,但在以前,海产品是稀罕物,价格高。现在的带鱼就比较便宜了,而且营养价值丰富,是作为下酒菜的不二之选。

香煎带鱼

by 柚倪

配料:

带鱼 1条、鸡蛋 1个、葱姜 适量、油盐 适量

烹饪步骤:

1.准备葱姜鸡蛋,把葱姜切好

2.带鱼洗干净,切段放上切好的葱,姜,盐,花椒搅拌均匀

3.鸡蛋打散,加入盐,搅拌均匀,放入带鱼裹均匀

4.锅里放入适量的油,加入带鱼煎至两面金黄就可以了

烹饪小贴士:

1、其实带鱼所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。

2、这里只是用鸡蛋进行包裹,也可以在面糊中加入鸡蛋和泡打粉,裹在鱼身炸,这样会更加香脆。

3、根据情况还可以复炸,第一遍油炸是为了定型和制熟。复炸是为了炸出鱼所吸收的多余油脂,并使表面酥脆,复炸油温高时间短。

4、在把鱼放入油锅之前,可以蘸点干粉炸,能避免油水迸溅的现象,而且这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的,白嘴吃一样很好吃。

你最喜欢的下酒菜是什么呢?

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